理学士食品生产管理

第一年的讲座将通过课程和实践课程涵盖基本的统计、物理、化学、生理和遗传概念。

第二年，学生将学习微生物学、农作物农学、耕作、畜牧业和福利、农业食品经济学、食品技术、可追溯性、食品安全、可持续性和认证等应用研究。第三年，该课程将扩大，为学生提供意大利畜牧业主要特征（谷物、西红柿、葡萄酒、奶酪和腌制肉类）的一般基础知识。

学位学习计划还包括公司内部实习和提交最终论文报告，这两者都增强了学生将所学方法和所获知识应用于具体情况的能力。

Total ECTS: 180

First Year

• 应用统计和物理学
• Chemistry
• 植物生理学和遗传学
• Biochemistry
• 应用农学与园艺
• Food Economics

Second Year

• 应用农业食品微生物学
• Food Technology
• Crop Protection
• Animal Science
• 可持续发展与食品法
• 葡萄酒之路
  • 应用葡萄栽培
  • 应用酿酒学
  • 综合葡萄园保护

Third Year

• Food Safety
• 奶酪和腌制肉类中心
  • 牛奶、肉类生产和技术
  • 乳制品和肉类食品微生物学
  • 番茄、意大利面和烘焙中心
  • 蔬菜生产与技术
  • 谷物、加工和技术
  • 免费程序
  • 实习及期末考试

授予学位：食品科学与技术学位

该课程为学生提供知识和技能，旨在管理农业食品链的不同层级（投入品供应公司、农场、食品加工商、贸易商和零售商以及支持组织），特别是在价值链上的互动代表着改善和保持产品质量、可持续性以及最重要的市场表现的成功因素的情况下。

该课程可以授予研究生课程的入学资格：例如我们的农业和食品经济学理学硕士，或葡萄栽培和酿酒学硕士。