茶与食品科学学士学位

茶与食品科学学院包括茶科学（专门研究茶文化与经济），食品质量与安全，食品科学与工程和园艺园艺四个学士课程，并招收市场营销，会计计算机化，生物技术与应用，高等专业的专业，食品加工技术，茶道，茶具设计等。

茶叶科学与生物系由我国著名的茶文化经济学院院士杨江帆率领，现有高级教职员工38人，其中正教授8人，副教授10人，其中博士，博士生8人。他们中的其他人都拥有硕士学位。

茶叶与食品科学学院拥有以下18个设备齐全的实践中心和实验室：茶文化培训中心，茶道实践中心，体质训练馆，茶叶加工实验室，茶叶生物量提取实验室，食品安全与检验中心，会计计算机仿真实验室，市场营销情境教学中心，食品微生物实验室，生化实验室，分子生物学实验室等。此外，该部门拥有12个实践基地，以及“武夷岩茶明聪展览园”和“生态实验茶园”，占地面积约40亩。所有这些先进而充足的教学和练习设施为学生提供了良好的学习和练习平台。

在教育部的批准下，于2008年12月设立了茶科学（专门研究茶文化和经济）学士学位课程。 2009年9月开始招收来自全国各地的学生，并于2010年被福建省教育厅授予“省特色专业”荣誉。

经教育部批准，2010年3月，食品质量和安全学士学位课程开始实施，该课程从2010年9月开始招收来自全国各地的学生。

在跨学科的教育模式下，生物技术与应用，市场营销，会计电算化等高等专业均由经验丰富的教学团队长期负责，并受到社会的高度推荐。