理学学士（食品技术与营养）

冠状病毒（COVID-19）更新：现在在线学习，以后再在校园里学习。



在皇家墨尔本理工大学，如果我们能够帮助我们，我们不希望我们的学生错过一个学期或一年的学习时间。我们已经更新了数百种具有在线启用学习选项的课程，同时又不影响教育质量和学生成绩。通过我们的在线研究 ，了解我们如何在COVID-19期间帮助您继续读大学 。

你作为食品科学家的职业生涯

拥有食品科学学位，您可以在加工，制造，包装，营销，研究，质量保证，产品开发和教育等领域寻求行业内的一系列职业发展途径。

毕业生准备好在这个世界上最大的行业工作。

RMIT大学是澳大利亚领先的食品科学教育和研究机构之一。学习理学士（食品技术和营养学）将为您提供：

• 使用世界一流的设施
  食品创新和研究中心是一个最先进的教学和研究设施，您将在那里培养实用的实践技能。您可以使用模拟工业生产的现代化试验工厂，以及各种最新的食品制备和加工设备。
  
  
• 需求知识和技能
  从生产到板块，食品工业是世界上最大的。对能够运用相关科学技术知识和技能的毕业生的需求不断增加。该学位涵盖食品技术和营养科学的全方位，为您在食品行业的多种职业道路做好准备。
  
  
• 行业相关经验
  您将有机会在学习期间与行业合作，包括工作实习和行业项目。我们的教师都是经验丰富的从业者，我们与行业密切合作，确保毕业生能够获得最新的技术和培训，使他们在毕业时做好工作准备。

你将学习什么

在本课程中，您将学习食品科学，技术和营养的全方位理论和实践方面。

您还将能够开发新颖，健康和功能性的食品，满足消费者的需求，并符合政府和行业严格的安全和健康指导方针。

节目专业

• 食品科技
• 营养

你将如何在这个计划中学习

您将在实验室和位于Bundoora的试验工厂中花费大量时间进行生产试验和开发项目。

该计划最终形成了顶点体验，其中包括与工作相结合的学习活动，您将在工作环境中应用您的学习。

食品科学与技术的领导者

我们价值1500万美元的食品研究和创新中心是一个世界一流的设施，汇集了与农场后门食品生产相关的所有领域的多学科研究和开发能力。

学生可以使用最新技术，从而获得产品开发，食品安全和质量保证方面的实践经验。

加上我们广泛的行业网络以及与全球领先机构的联系，学生可以获得洞察力和经验，使他们成为毕业生时备受追捧的人。

细节

食品技术和营养计划涉及大规模食品制造的科学，使其安全和营养，以满足消费者的需求。

在本课程中，您将学习食品科学，技术和营养的全方位理论和实践方面。

您还将能够开发新颖，健康和功能性的食品，满足消费者的需求，并符合政府和行业严格的安全和健康指导方针。

在前三个学期，您将学习化学和微生物学等基础课程，并将介绍食品加工和营养。之后，您的学习将更多地关注与您的专业相关的课程。

营养专业专注于人类健康和营养。食品技术专业涉及食品生产中使用的传统和新技术，以及食品的感官评估，产品开发和质量保证。

在我们的Bundoora校区，您将获得最先进的设施，以应用您的知识和发展技术技能。这些包括：

• 食品中试厂
• 产品开发实验室
• 功能齐全的计算机化感官和消费者测试套件
• 食品与营养研究实验室
• 食品分析与表征实验室微生物学实验室
• 温控室
• 干货储存
• 干湿准备区

你将如何学习

您将在实验室和位于Bundoora的食品创新和研究中心花费大量时间进行生产试验和开发项目。

该计划最终形成了顶点体验，其中包括与工作相结合的学习活动，您将在工作环境中应用您的学习。

行业关系

您将有机会参与与该行业相关的项目。过去的项目涉及研究和开发以设计新工艺或创造新的食品，以及促进产品营养特征的标签项目。

该行业参与了我们的质量保证课程，项目由行业代表设计和评估。

国际机会

RMIT与全球200多个组织合作，为您提供全球工作和学习机会。

最近的毕业生花时间在英格兰，爱尔兰，德国和其他欧洲国家学习食品科学和技术课程。

多个校区

该课程的课程在城市校园（前三个学期）和Bundoora校区（最后三个学期）面授课程。

选修课和课程结构

1年和2年

在前三个学期，您将学习基础科学课程，如化学，微生物学和数学，以及向您介绍食品工​​业和营养学的课程。

在第二年的下半年，开始流入主要领域。这个学位有两个专业：食品技术和营养。

您将通过涵盖营养，健康以及如何通过加工影响这些领域的课程来培养这些领域的技能。

高级科学课程将为您选择的专业提供全面的背景知识。这些在现代化的实验室和反映行业环境的试验工厂设施中进行。

3年级

在食品技术流程中，您将学习如何开发和管理满足消费者期望的安全，健康，营养和方便食品的生产。

营养流可以帮助您学习如何提高我们制造的食品供应的营养质量，创造安全和营养丰富的食物，味道好，营养均衡。

您还将有机会在试验工厂环境中开发不同的产品。行业访问也为您的学习提供背景。

顶级工作综合学习课程将为您提供逆向工程食品和/或设计您自己的产品以满足市场需求的机会。

在食品技术和营养专业，您将进行适用于这些学科的第二个工作综合学习课程。

两个大学选修课将让您有机会扩大您的兴趣或寻求可能有用的课程辅助课程。

事业

食品科学家使用分析技术来测试食品的性质，包括营养价值，风味和各种物质的含量。他们测试食品以提供产品信息，确保食品的安全性并确保食品生产过程符合政府和行业标准。

食品科学家探索和开发新产品，制造方法并对产品进行感官评估。他们还可以调查和设定生产，包装和营销的安全和质量标准。

评估食品的营养价值是食品科学的重要方面。营养学家专门研究食品的健康方面以及食品的成分，消耗和调节。

该计划的毕业生已经找到了主要食品公司的工作，例如：

• 雀巢
• 吉百利
• 辛普劳
• 亨氏
• 亿滋

食品技术流的毕业生在大型食品加工公司找到工作，从事研发，营销或质量保证工作。

营养流的毕业生在食品公司的产品开发，营销和监管事务等领域工作。

许多毕业生已经在食品公司担任管理职务，而一些人则在政府部门或监管机构担任职务。

在全球范围内，粮食生产是世界上最大的产业，并且仍在增长，澳大利亚食品科学家的就业前景非常好。

在全国范围内，该部门占澳大利亚制造业的30％，雇用超过220,000人，每年出口额超过550亿美元。

作为政府计划的一部分，墨尔本的食品工业将在未来10年翻一番，该计划将在墨尔本皇家理工大学和其他合作伙伴的帮助下，使该市的北部地区成为主要的食品工业中心。

澳大利亚政府的国家粮食计划旨在将澳大利亚与粮食有关的出口价值提高45％，并在2025年前将粮食生产率提高30％。

招生

* ATAR是指要约的最低选择等级（包括考虑任何调整）。

RMIT致力于为招生流程提供透明度。根据这一承诺，我们为您提供有助于对您的本科学习选择做出明智选择的信息。

RMIT承认来自各种教育Pathways学生，包括12年级成绩，以前的高等教育或职业教育学习，工作经验，以及一些项目 - 面试，试镜或投资组合。

为了更好地了解RMIT的入学资格，请查看我们的ATAR信息。

入学要求

您之前完成的最高教育水平将决定哪个类别适用于您。

进入该计划具有竞争力。申请人根据其学业成绩按照优点排序和选择，例如ATAR或GPA（包括任何调整）。

最近接受过中等教育的申请人（目前或在过去两年内）

在2016年，2017年或2018年成功完成澳大利亚12年级高中教育证书或同等学历。如果适用，这包括股权获取计划和任何其他调整因素。

学校网络访问计划（SNAP）

SNAP接入计划旨在增加SNAP合作学校的合格学生的高等教育和参与。

申请人接受职业教育和培训学习

满意地完成澳大利亚四级或以上证书或同等学历。

申请人接受高等教育学习

在澳大利亚本科或海外同等学历至少完成四门课程（科目）令人满意。

有工作和生活经历的申请人

两年多前完成澳大利亚12年级高中教育证书或同等学历。

如果符合以下条件，您必须参加特殊高等教育入学考试（STAT）多项选择：

• 您没有任何年级12，VET资格，HE成绩或相关工作经验，满足该计划的最低入学要求;和
• 您是19岁或以上（截至2019年1月1日），并且至少两年未参加中学课程。

STAT Multiple Choice将满足12年级英语和11年级数学的先决条件。申请人必须符合所有其他先决条件或等同物。

先决条件

VCE单元3和4：英语（EAL）的学习成绩至少为30或EAL以外的英语至少为25;单元3和单元4：任何数学中的学习成绩至少为20

附加信息

表格：非12年级申请人如果希望考虑，可以提交其他信息。

• 对于第一学期的入学，可以通过VTAC在线个人陈述来完成。
• 对于第二学期的学习，可以通过Apply Direct申请表中的个人陈述来完成。

特殊入境准入计划（SEAS）/ RMIT访问

这是一个性别代表性不足的计划，并为女性申请者颁发奖励积分。要获得资格，您必须提交SEAS / RMIT访问申请并完成第1类。

原住民和托雷斯海峡岛民

土着访问计划将在Ngarara Willim中心的支持下，通过非正式访谈流程支持您申请RMIT计划。除了任何正式的资格外，您的相关生活，工作，教育和培训经验都是考虑的准备。

精英运动员计划

RMIT优秀运动员计划（REAP）支持精英运动员和新兴运动员取得体育和学术成就。

费用

在2019年，您将支付标准全年学习年度的学生缴费金额（学费）在6,566澳元到10,958澳元*之间。

*所报的金额为每年的指示性费用，并以全日制学习的标准年份（96学分）为基础。比例费用适用于多于或少于全日制学习负担。

额外费用

学生服务和设施费（SSAF）：2019年最高收费303澳元。

与您的计划相关的其他项目，包括实地考察，教科书和设备。

费用每年调整一次，这些费用仅供参考。

推迟付款

您可能有资格申请HECS-HELP贷款，该贷款可用于推迟支付最高学生缴费。您也可能有资格通过SA-HELP贷款计划申请延迟支付您的SSAF。

奖学金

RMIT每年颁发2000多个奖学金，以表彰其学术成就并为来自不同背景的学生提供帮助。