本科食品科学与技术
Lebanese International University
关键信息
校园位置
Beirut, 黎巴嫩
语言
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学习形式
在校园
期间
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步伐
全职
学费
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报名截止日期
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最早开始日期
Oct 2023
* 每学分
介绍
学士食品科学与技术
该计划包括以下课程:
餐饮服务管理
它集中论述餐饮服务的功能操作管理技术:采购,预算和控制管理。 它将侧重于小型和大型的烹饪技艺,菜单规划和标准的配方操作的发展符合饮食调整。 它也将发展必要的技能和知识基础,协助并通过制度的食品服务管理,提供餐点。 组织设计,领导,激励,协商,资源管理,市场营销,生产,安全和卫生问题方面进行了讨论。 先决条件:管理机构(管理学原理,管理学概论),NUTR 250,BMGT200。
食品科技 生物技术来生产的原材料,以及在生产,加工,储存,包装,制备淌下产品简要讨论的应用程序。 发生食品不同的化学,微生物及物理变化进行了介绍。 先决条件:ENGL 150
基本营养
介绍营养科学。 研究营养学的原则和健康,健身和健康,个人圣坛的选择,食物组和指导,选择营养均衡的饮食和饮食计划,对营养和能量及其来源的基本信息,识别真理和概念中的应用间的食物制品播发的权利要求中,除了关于补充和流行的饮食当前有争议的问题谎言进行了讨论。