烘焙技術與管理學士
National Kaohsiung University Of Hospitality And Tourism
关键信息
校园位置
1號, 中华民国
语言
英语,
学习形式
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期间
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学费
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报名截止日期
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最早开始日期
Sep 2023
奖学金
探索奖学金机会以资助您的学业
介绍
台灣是亞洲領先的麵包店行業之一,呼籲為學生提供一個學習和發展經典麵包店和法式蛋糕鋪技能的平台。動手實踐和精確的技術使您可以生產各種烘焙食品,糕點和核心食品。
本課程將揭示從篡改巧克力,榨糖到製作麵包的各種技術。從第一年開始,學生將接受有關烘焙技能的全面動手培訓,以奠定您的基礎。緊接著是密集但互動的第二年,其中包含更先進的技術和基於技能的經驗,以及每種技術背後的科學知識。
在第三年中,學生將接受實習(本地或海外),以在食品和飲料行業或配料公司中獲得併進一步發展其特定於職業的技能。在第4年,學生將磨練自己的技能,為課程管理的培訓咖啡館開發創新食譜。該概念使學生可以探索市場營銷,咖啡館管理和業務收入管理中的概念。