美食专业

圣马特奥大学基金会的美食专业人士具备以下技能：

从行政管理部门监督和验证美食和饮料的运营。

根据现有趋势和企业要求解释和标准化烹饪食谱。

应用定义的系统控制美食生产过程的质量。

对美食运营中的成本和费用进行分析、规划和控制。

根据销售、生产需求和机构政策的预测，引导厨房人才。

管理具有组织和规划能力的活动，可以充分提供所需的服务并不断寻求创新。

感知食物的感官特性以及它们因技术和烹饪过程而发生的变化。