烹饪管理学士

Torrens University Australia

项目介绍

查看官方信息

烹饪管理学士

Torrens University Australia

将商业烹饪技能与商业资质相结合,为您的美食视觉打下基础。

成功完成烹饪管理副学士课程后,您将成为合格的厨师并准备开始您的职业生涯。但是,如果你有野心来经营自己的餐厅或食品和饮料机构呢?为了成功经营自己的餐厅,您需要掌握一些关键技能,包括了解房屋运营前沿和开发关键业务技能。继续学习一年,并获得烹饪管理学士学位,将为您提供在该领域取得成功所需的基本技能。

创建菜单,烹制招牌菜肴,创造一种您的顾客不会忘记的用餐体验。烹饪管理学士的设计宗旨是教您如何将您的酒店管理培训与技术资格相结合,并享受作为厨师和成功企业家的快节奏和有益的生活方式。

作为一家餐饮部门的经理,您有责任确保餐厅在保持餐饮服务,卫生和安全的最高标准的同时高效运营并获利。您将管理餐厅的日常活动,同时负责业务的战略规划,市场营销和开发;同时努力为您的客户创造美妙的体验。

成功完成烹饪管理副学士学位后,学生有资格申请商业烹饪证书IV(SIT40516)(通过Think:Colleges Pty Ltd,RTO No. 0269,HEP No. 4375,CRICOS供应商代码:00246M),无需额外费用。

主要研究成果:

  • 在烹饪环境中学习管理艺术
  • 先进的厨房操作
  • 学习各种美食所需的烹饪技术
  • 创造杰作菜肴的实用技巧
  • 伦理
  • 威廉蓝餐厅的实践经验
  • 规划
  • 管理餐厅服务的技巧
  • 在全球环境中进行管理
  • 营销
  • 红酒

入学标准

一般准入标准

12年级或相当于ATAR 60

特殊入学要求

已证明在所需水平上进行学习的能力:

  • 广泛相关的工作经验(记录如简历),展现合理的成功前景;要么
  • 非正式或非正式的研究已经完成或部分完成,表明合理的成功前景;要么
  • 书面提交以表明合理的成功前景。

英语语言入学标准

本课程只能由国际学生全职学习。网上最多可以学习25%的课程。

认可的英语考试包括:

  • 等于雅思6.0(学术),没有技能乐队低于5.5

国际学生

本课程只能由国际学生全职学习。网上最多可以学习25%的课程。

工作量和评估

离开课堂并进入工作场所:

烹饪管理学士和烹饪管理副学士学位的学生在课程期间必须完成800小时的批准实习或职位。在职业顾问的帮助下,我们与业界合作,在学习的同时为学生提供实际工作。我们与学生合作,寻找他们希望获得实践经验的机构。获得学士学位和副学士学位专业工作经验的机会对于学生来说是无价的体验,为他们提供了重要的见解。

典型评估包括:

实践证明与观察

  • 建议/设计原理
  • 过程/研究文档
  • 设计成果
  • 反思期刊/博客
  • 报告/随笔
  • 演示/音高
  • 研究
  • 合作
  • 个人自我指导的重大项目
  • 工作综合学习项目工作
  • 社会企业设计工作

工作机会

  • 行政总厨
  • 行政副厨师
  • Chef de Partie
  • 食品和饮料经理
  • 餐厅和所有者
  • 酒店企业家
  • 运营经理
这所学校开设的项目领域包括:
  • 英语


最后更新June 19, 2018
时长和价格
本课程是 校园实地
Start Date
开课日期
九月 18, 2018
一月 2019
Duration
时长
3 - 6 年
在职学习
全日制
Price
费用
25,400 AUD
国际课程费用
Information
Deadline
Locations
澳大利亚 - 阿德莱德, 南澳大利亚州
开课日期 : 一月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
开课日期 : 一月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
澳大利亚 - 卢拉, 新南威尔士州
开课日期 : 一月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
澳大利亚 - 悉尼, 新南威尔士州
开课日期 : 九月 18, 2018
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
开课日期 : 一月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
开课日期 : 一月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
开课日期 : 一月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
开课日期 : 一月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
开课日期 : 二月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
开课日期 : 六月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
澳大利亚 - 布里斯班, 昆士兰州
开课日期 : 一月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
澳大利亚 - 墨尔本, 維多利亞省
开课日期 : 一月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
澳大利亚 - 菲茨罗伊, 維多利亞省
开课日期 : 一月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
新西兰 - 奥克兰, 奥克兰
开课日期 : 三月 2019
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
Dates
九月 18, 2018
澳大利亚 - 悉尼, 新南威尔士州
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
一月 2019
澳大利亚 - 悉尼, 新南威尔士州
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
澳大利亚 - 卢拉, 新南威尔士州
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
澳大利亚 - 菲茨罗伊, 維多利亞省
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
澳大利亚 - 墨尔本, 維多利亞省
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
澳大利亚 - 布里斯班, 昆士兰州
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
澳大利亚 - 阿德莱德, 南澳大利亚州
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
二月 2019
澳大利亚 - 悉尼, 新南威尔士州
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
三月 2019
新西兰 - 奥克兰, 奥克兰
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息
六月 2019
澳大利亚 - 悉尼, 新南威尔士州
申请截止日期 索取信息
结束日期 索取信息