美食和烹饪艺术学士

概观

美食和烹饪艺术融合了艺术和文化哲学以及饮食科学。烹饪艺术长期以来一直是各种国际大学和研究所的项目之一，也是土耳其的焦点。文化结构正在发生变化，旅游业是土耳其发展最快的部门，这一事实在这一结果中发挥了重要作用。在这方面，美食和烹饪艺术的目标是培养能够提供当地和国际美食样品的厨师，并成为食品和饮料行业的美食厨师和经理的候选人。预计他们还将有助于增加住宿和食品饮料行业急需的合格和受过教育的人数。这些人正在接受培训，以提高他们的沟通和管理知识和技能，他们通常会在服务行业中发挥作用。

国际标准教育

为了进一步推动土耳其旅游业的发展，通过审查世界上最着名的大学的旅游课程大纲并考虑到部门需求，创建了一个混合教学大纲。世界上最着名的大学使用的最新书籍作为主要和补充信息来源进行审查并提供给我们的学生。我们的学生有机会分析该领域，并通过他们的项目作业融合理论和实践。通过旅游企业的实习，他们在培训期间在现场了解这些机构。如果他们愿意，他们也可以在国外实习。

成为ABU旅游学院的学生

我们的学生来自全国各地和世界各地的不同城市，创造了一个多元化和丰富的环境。我们4年教育期的第一年主要提供商业和行政课程;因此，我们的学生可以获得有关行政和商业的知识。在下一个时期，除了美食和烹饪艺术理论课程外，我们的学生还将以应用的方式了解世界各地的各种美食。在他们的学术培训的最后一年，我们的学生使用与他们感兴趣的领域相关的科学方法进行科学研究。这项研究对于那些希望从事硕士研究或在该领域取得进步的人来说非常重要，因为它提供了识别问题，找到解决方案和准备报告的见解。

有关部门和一般条件的信息

美食和烹饪艺术系提供完整的英语课程。我们的学生在学习期间学习我们大学提供的第二外语。他们获得了总共240学分的课程，为期4年/ 8个学期。他们也可以做小学和双学位。

学术人员

理论知识和职业实践应该在精心策划的旅游教育计划中携手提供。在此背景下，我们的学术人员由具有部门经验的教师组成。因此，我们的老师熟悉该行业，与行业保持联系，他们偶尔会与行业代表一起组成联盟。此外，他们通过科学出版物和参加会议为科学界做出贡献。