理学士（荣誉）营养学

“由于持续的冠状病毒大流行，在 2021/2022 学年期间，考试可能会被另一种评估形式所取代。请参阅这些页面上的课程规范了解更多详情。”

为什么选择这门课程？

• University of Hertfordshire荣获 TEF 金奖（2018 年），这是英国教学的最高标准。
• 活跃的研究社区。
• 获得营养协会认证。毕业后，您将成为注册副营养师，并可以使用 Anutr 资格。
• 主要关注就业能力。所有学生都进行为期 2 周的工作经验作为其学位的一部分，这有助于获得学分。
• 作为 4 年制学位的一部分，可选择在我们的世界合作大学之一进行为期 12 个月的工业实习或出国留学。
• 在全新的最先进的科学、饮食和运动表现实验室中获得实践经验。

其他额外机会包括：

• 来自生命与医学科学学院学术支持部门的专业学生支持。
• 来自行业的客座讲师的讲座补充了教学。
• 活跃的学生领导的营养和饮食学会。

课程讲什么？

该学位获得了营养协会的认可，详细探索了营养、健康促进和疾病预防的科学基础。毕业后，您将成为注册副营养师，您可以在教育公众、促进健康饮食和开发更健康食品方面发挥重要作用。在第一年，您将学习基本的营养学、食品科学和心理学概念，并对人体生理学、生物化学和细胞生物学有基本的了解。然后，您将继续研究更专业的领域，例如疾病病理生理学、新陈代谢以及营养如何在整个生命周期的健康和疾病预防中发挥关键作用。您还将学习与食品行业和就业能力相关的模块，包括营养师在餐饮服务中的作用。在你的最后一年，你将进行为期两周的工作经验，并将学习公共卫生营养、运动营养、行为改变和营养方面的当代主题。您还将进行最后一年的研究项目。您还将有激动人心的机会选择出国留学或在该行业进行为期一年的工作实习。

你的主校区是 College Lane

这是创意艺术、科学和健康相关学科的基础。这意味着您将与未来的护士、科学家、艺术家等共享校园。您可以使用公共休息室与朋友一起放松、在 24 小时健身房锻炼或在我们的校内酒吧或咖啡馆喝一杯。我们还有餐厅供您在旅途中用餐或吃点东西。我们的学习资源中心 24/7 全天候开放，这意味着您可以在最适合自己的时候学习。想跳到另一个校区吗？您可以乘坐免费穿梭巴士或步行前往，仅需 15 分钟。

本课程包括以下选项：

• 工作安排
• 出国留学

我会学什么？

在整个课程中，您将由经验丰富且热情的注册营养师和营养师、生物科学研究专家和行业专业人士授课，您将从我们全新的专业科学、饮食和运动表现实验室中受益。

教学时间为 3-5 天，每周有 12-25 小时的联系时间，通常包括讲座、讲习班、研讨会和实践实验室课程。此外，每周还需要多达 20 个小时的额外学习时间。

使用传统和创新教学方法的结合，包括：

• 大、小团体讲座和工作坊
• 讲习班、研讨会和教程
• 实用课程
• 基于问题的学习
• 基于工作的学习
• 访问外部营养和食品组织
• 数字工具 (CANVAS)
• 电子投票系统
• 在线阅读列表
• 数字化评估

使用评估方法的组合，包括：

• 随笔
• 摘要
• 实验室报告
• 海报和口头报告
• vivas（口试）
• 实例探究
• 小组项目
• 多项选择题
• 客观结构化临床检查 (OSCE)
• 论文
• 考试

在整个学习过程中，您将可以使用英国一些最好的学习设施。

在课程开始时，您还将获得一名私人导师，他将在整个课程中提供支持和学术指导。您还将有一个安置和一名留学导师，分别为您提供安置搜索和留学申请支持。

可用学生奖品

有令人兴奋的机会获得基于最佳表现的奖品。每年，所有获得营养学理学士（荣誉）学位的学生都有资格获得 Vitabiotics 提供的丰厚现金奖励。该奖项由University of Hertfordshire校友支持。在学年结束时，为学习成绩最好的二年级和最后一年的学生颁发奖项。

4级

• 食品科学、安全和系统 II 15 学分 II 必修
• 生物化学与代谢概论 II 15 学分 II 必修
• 营养专业实践 II 15 学分 II 必修
• 人体生理学（营养与营养学）II 15 学分 II 必修
• 细胞生物学 II 15 学分 II 必修
• 食品科学、安全和系统 II 15 学分 II 必修
• 心理学和社会学 II 15 学分 II 必修

5级

• 食品质量保证 II 15 学分 II 必修
• 营养研究方法 II 0 学分 II 必修
• 病理生理学和药理学 II 15 学分 II 必修
• 生物化学与代谢 2 II 15 学分 II 必修
• 营养学家的食品服务管理 II 0 学分 II 必修
• 临床营养 II 15 学分 II 必修
• 营养健康与疾病 II 30 学分 II 必修

6级

• 营养学工作经验 II 15 学分 II 必修
• 营养研究 II 30 学分 II 必修
• 行为改变 II 15 学分 II 必修
• 运动与表现营养 II 15 学分 II 必修
• 公共卫生营养干预 II 15 学分 II 必修
• 公共卫生营养政策 II 0 学分 II 必修
• 营养学年留学 II 0 学分 II 可选
• 营养安置第二年 0 学分 II 可选

出国留学

一个获得惊人体验的机会，这将有助于您从人群中脱颖而出。随着越来越多的公司在国际上工作，在另一个国家生活的经历可以给未来的雇主留下深刻的印象。

本课程让您有机会在国外度过一个三明治年，以加强您的学习和简历。该大学与世界各地的 150 多所大学建立了合作关系，包括美国、加拿大、亚洲、非洲、澳大利亚、南美洲以及更靠近欧洲本土的大学。

如果您在第二年和第三年之间出国留学，您无需向合作大学支付学费，也无需向我们支付学费。我们会要求您在第二年做出决定，因此您有足够的时间考虑。

工作安排

在获得学位的同时获得宝贵的工作经验，并从人群中脱颖而出。

本课程让您有机会通过工作实习夹心年来加强您的学习和简历。这是一个探索职业可能性、建立有价值的联系并获得广受欢迎的专业技能的机会。

我们敬业的职业和就业团队将在这里帮助指导您完成整个过程。过去曾为我们的学生提供三明治实习机会的雇主示例包括：

• BeeZee 机构
• 葛兰素史克 (GSK)
• MRC：人类营养研究（现称为 Elsie Widdowson 实验室）

如果您在第二年和第三年的学习期间参加工作实习，那么在University of Hertfordshire您将无需支付今年的学费。我们会要求您在第二年做出决定，因此您有足够的时间考虑。

这是为数不多的要求学生在学习过程中进行两周工作经验的课程之一。这将使您有机会发展可转移的技能，从而提高您作为未来注册营养师的就业能力。工作经验可以在英国或国际上进行。

过去曾为我们的学生提供工作经验的雇主示例包括：

• 糖行动 - 学生工作经验
• Alatoni – 质量保证技术员
• BeeZee Bodies – 营养计划协调员
• Celiac UK - 学生工作经验
• 社区食品企业——学生志愿者
• 恩菲尔德餐饮服务 - 学生工作经验
• 第一步营养 - 学生工作经验
• 哈特菲尔德食品银行——学生志愿者
• Hertfordshire Catering Limited – 营养实习生
• 赫特福德郡独立生活服务 - 社区营养不良筛查志愿者/营养与健康团队安置学生
• Lidl – 质量保证管理员（实习）
• LiveWell Luton – 体重管理计划助理
• MoreLife - 身体/生活方式的领导者
• Mytime Active – 营养计划助理
• Norse Nutrition – 餐饮合规支持
• Premier Nutrition - 工作实习助理营养师
• Steamplicity - QA 技术员
• Sufra 食品银行和厨房
• Thrive Tribe - 健康体重助理实习生
• University of Hertfordshire ：食品赫特福德郡 - 食品服务助理

国际工作经验的例子包括：

• 达斯曼糖尿病研究所 - 学生工作经验
• 北京协和医院——学生工作经历
• 国外项目 - 营养实习生

我的职业生涯下一步是什么？

对营养与健康之间调查的持续兴趣表明营养毕业生的职业机会增加。促进健康饮食的慈善机构和社会企业有很多机会。大多数主要食品制造商和零售商都聘请营养师来提高现有产品的营养质量和/或开发具有增强健康特性的新产品。食品服务行业（例如批发商和餐饮公司）也有机会。此外，社区以及政府和非政府公共卫生部门的营养师有多种职业。

在这些角色中，您将能够制定和实施健康政策和计划，并向公众推广健康饮食。营养学家的机会也出现在研究、教育和新闻领域。毕业后获得至少 3 年的经验后，您就可以成为注册营养师，您可以考虑建立自己的咨询业务并作为自由职业者工作。

注册营养师有很多机会，包括在公共卫生领域工作，您可以教育人们做出更健康的选择；在食品行业，您可以提供营养信息并帮助开发更健康的产品和临床营养，您可以在其中提供饮食建议以降低患慢性病的风险。运动营养、动物营养、咨询、研究、教育或新闻业也存在机会。