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本科在食品科学

印尼政府的粮食政策是针对实现粮食主权和重点 - 等等 - 增加粮食供应,优质食品配送,提高食品可访问性和提高食品消费质量和营养。 食品必须提供足够量,安全,营养,以良好的品质和实惠的社区,以满足健康和繁荣的生活的营养需求。 在全球层面上,需要充足的,优质,安全,营养,健康的食品也越来越多。 有一个巨大的需求的食品,以支持社会的发展和发展中国家的生活方式。 在印尼和世界粮食行业发展迅速,以满足这些需求。 在与该行政策制定者和监管机构的食品必须与发展进行更新,以确保市民的健康。 因此,非常需要人才的能力在食品科学谁能够生产的食品,来衡量化工,食品物理和微生物学特性,以确保食品安全,并通过多学科的方法有在食品科学创新。

在全球范围内,食品科学的发展一直非常先进的,如由无数做调查的食品卫生和食品的质量增加的好处,从收获,加工,包装和储存多达受到了消费者的消费研究。 食品科学的贡献,也可以从食物看出,大家现在可以享受哪些食品是安全的,味道鲜美,营养丰富,在适当的数量和品种,方便,又实惠。

食品科学计划本科(或本科)的水平I3L旨在满足人员和从业人员在食品行业,如食品工业,粮食政策和监管机构,消费者协会,以及研究和教育中心的需求。 食品科学程序链接的理论研究和实践工作为其在现代食品科学领域的应用。

独特的超值积分

食品科学适用生物学,化学,物理和工程研究食物的特性,食品变质的基本原理,并原则用于食品加工。 在随着科学技术的发展路线,食品科学也适用于科学的另一分支,如营养,生物技术,遗传学,计算机,材料,研究粮食生产方面,如消费者对某些食品,食品营养质量可接受,和食品安全。

在食品科学程序的目的是提供一个导电的学习环境和学习过程中学习成绩优秀,工业和商业惯例和政府的支持,由知名教育中的三股螺旋结合。

食品科学计划将侧重于探索和利用食物的区域的生物多样性印尼。 食品科学计划的学习活动被安排在这样一种方式来磨练学员的领导力和沟通技巧和做法,使毕业生将准备进入全球就业市场或进一步追求他们的教育。

计划学习成果

的I3L食品科学课程的毕业生将展示专业知识,技能,并在以下能力的态度:1。 理解的化学和物理性质,功能,主要和次要食物组分和加工和贮存过程中的变动情况调节和代谢。 2。 能够识别和利用有益微生物在食品工业中,并确定重要的腐败和病原微生物,以及知道如何防止和使用系统的办法处理它们。 3。 能够评估食品,饲料的营养成分对人体健康的影响,。 4。 能够形容可持续粮食价值链的基本原则及其生态,社会和经济的完整性。 5。 能够识别和食品领域制定独立的问题,并提出相应的解决方案6。 能够解释的分析方法的基本原理,以及在食品科学7的可能性和应用。 应用的原理和感官评价技术方法在质量和接受食品和食品产品8的评价。 有能力设计,实施和分析的试点工作,并在规划,管理和有效利用的基础上,食品科学领域的最新发展小项目资源。

职业前景

许多独特和具有挑战性的工作机会等着毕业生学位食品科学大型商业食品等行业,小型民营食品企业,餐饮服务场所,政府机构和大学。

从积极致力于国家的最先进的全球中的连接项目与国际科学家,专家,行业领袖和企业家独到的经验提供了一个真正的实力,为未来的职业生涯的毕业生为寻求任何就业或承担创业企业。 机会扩大为学生的职业生涯也获得的技能和舒适掌握演讲,辩论,信息学和生物创业这将有助于I3L学生成为未来的领导者。

该计划将帮助学生准备的职业生涯在食品行业或研究机构在食品科学和/或相关学科,如食品化学家/微生物学家/毒理学,营养咨询,食品配料技术专家,质量保证总监,食品厂生产经理,研究和开发的科学家在大学,研究机构,食品行业,教育讲师/教师食品科学或食品工业的国际企业家。

课程

一年级

  • 生命科学基础
  • 分子与生物Celular
  • 通用及有机化学
  • 生物统计学
  • 学术写作
  • 食品科学与技术原理
  • ICT在生命科学
  • 普通微生物
  • 生物信息学的基础知识
  • 生物技术与Bioentrepreneurship原理
  • 科技写作与演讲技巧
  • 生物化学
  • 生物医学原理
  • 基因与发育

二年级

  • 动物生理学
  • 植物生理学
  • 食品化学我
  • 食品微生物学
  • 在我食品分析方法
  • 食品化学II
  • 人类营养
  • 植物食品科学
  • 动物食品科学
  • 在食物二分析方法

第3年

  • 农业经济
  • 食品安全和毒理学
  • 食品在社会
  • 食品添加剂
  • 功能性食品和保健品
  • 感官评价
  • 选修课1
  • 道德,公民与社会责任
  • 质量管理和食品法规
  • Nutrigenetics和营养基因组学
  • 食品酶学
  • 科学哲学
  • 实验设计
  • 选修课程2

第4年

  • 实习
  • 印度尼西亚:文化,语言,和未来
  • 食疗食品科学
  • 模拟经营
  • 选修课程3
  • 论文

选修课程

  • 牛奶和奶制品技术
  • 产品开发和市场营销
  • 工艺从研究到技术商品化
  • 饮料技术
  • 水果和蔬菜的技术
  • 表观遗传学
  • 基于发酵技术
  • 客户关系管理
  • 业务关系管理
  • 风味化学与技术
Program taught in:
英语

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本课程是 Campus based
开始日期
七月 2019
Duration
3.5 - 4 年
全日制
价格
40,000 USD
国际奖学金可用
Deadline
By locations
By date
开始日期
七月 2019
结束日期
Application deadline
开始日期
七月 2019
结束日期
Application deadline

七月 2019

Location
Application deadline
结束日期
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