巴中酒店管理（餐厅和餐饮管理）

BA酒店管理（餐厅及餐饮管理）

餐厅所有权或管理需要的审美和业务技能的平衡。 在本集中，我们将探索适用的主题为概念的餐厅，特别活动和美食等。

周围的盈利能力，市场营销以及食品和饮料业务的发展在餐厅和餐饮管理课程浓缩中心。 毕业生继续担任领导职务的酒店，精细餐饮和特许经营餐厅，机构设置，现场和非现场餐饮，等等。

课程采样：

• 葡萄酒，烈酒和食品Affinitie 秒 -教葡萄酒，啤酒和烈酒如何提升用餐体验。 学生学会配对它们与各种食物。 饮料营销强调以增加销售量的策略。 学生必须至少21岁。
• 特别活动和事件营销 -重在管理特别活动恰当，以及如何使用事件作为营销工具，以促进公司或事业-音乐会，体育赛事，街头集市等。
• 餐饮业战略和趋势 -利用案例研究，分析现实和模拟食品行业使用，测试假设和学习认识各种决定的财务影响。
• 可持续旅游 -介绍的结构和现代旅游经济。 强调生态旅游和可持续发展。 利用芝加哥旅游主管部门，处理到目的地的规划和发展批判现实主义的项目。
• 简介设计 -通过室内设计的镜头介绍基本的设计原则。包括历史以及当前的设计趋势。
• 全球经济 -包括在国际范围内的传统宏观经济学的话题。 主题包括国民收入核算，通货膨胀，失业，财政政策，货币，银行体系和货币政策。 国家及其政策，全球贸易和国际实体间的影响宏观经济的相互依存进行检查，因为是社会责任的经济性。
• 酒店管理的法律问题 -描述的权利和酒店，餐饮服务经营者，客人和员工的责任。 包括创建，实施和执行合规程序，以维护法律和降低风险。